春分时节养生食疗【五指毛桃牛大力煲鸡】袪风湿扶正气

　　春分节气意味着自然界阴阳之气各半，昼夜均等、寒温平和。此时严寒逝去，气温回升，降水增多，呈现一派气候温和、春意盎然的景象。

　　《素问·至真要大论》言：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”春分时节的中医养生原则即以平为期，健脾养肝，调和阴阳，保持阴阳平衡。

　　《千金方》云“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”饮食上宜少酸、多甘、多辛。忌偏热、偏寒的食材，如羊肉、狗肉、螃蟹、西瓜等。下面就讲讲春分饮食调养的“四宜”，并推荐4道养生汤水。

　　【五指毛桃牛大力煲鸡】袪风湿、扶正气

　　材料：五指毛桃30g，淮山药30g牛大力15g，千斤拔15g，茯苓10g，鸡半只，红枣5枚（去核），盐适量。

　　做法：鸡洗净焯水，将上述食材同入锅内，加适量清水煲1。5~2小时，调入适量盐即可食用。

　　功效：“春阳初《遵生八笺》言：生，万物发萌，正二月间，乍寒乍热，高年之人，春气所多有宿疾，攻，”此时则精神昏倦，宿疾发动。节，我国南方部分地区阴雨连绵，湿度增大，部分关节炎人群易出现病情复发加重，表现为关节酸软、疼痛、屈伸不利等。五指毛桃牛大力煲鸡有补脾益气、祛风湿、强筋骨的功效可用于预防春季雨天关节炎复发。