水果趁热吃好吗？水果趁热吃有啥好处？哪些水果可以趁热吃？

　　水果营养又美味，但随着天气越来越冷，很多人一吃水果就肠胃不舒服。这是因为水果多性凉，脾胃虚寒、体质较弱的人在此时享用，不仅不易消化吸收，还有可能引起腹泻。

　　如果把水果煮熟吃，还有营养吗？水果煮熟吃都有哪些好处？哪些水果适合煮熟吃？一篇文章给您讲清楚！

　　一、水果熟吃有啥好处？

　　从中医角度来说，水果的生熟对其功效有一定的影响。

　　通常认为，水果生吃时大多有清热、止渴等作用，而熟食时则有滋阴、补益等作用。例如梨生吃可清热生津，而煮熟后则滋阴润燥，《本草通玄》中就认为梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”

　　从西医的营养学角度来看，水果熟吃护脾胃，但会损失部分营养

　　水果蒸熟后食用，会损失一部分营养物质，但是煮熟后的水果依旧可以给我们提供糖分、膳食纤维、微量元素等营养物质。

　　因此，对于生吃水果胃肠不耐受的人群，或者牙口不好的老年人来说，将水果煮熟后进食，可增加食物种类，补充日常饮食的不足。

　　二、这些水果趁热吃

　　1、盐蒸橙子：止咳

　　橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。

　　做法：橙子洗净后在顶部平切开一片往露出的果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，让盐渗入果肉。把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分钟即可。服用时去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　2、蒸抽子：降火

　　中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，具有清热化痰健胃消食等功效，柚子皮是去油解腻的清火上品。

　　做法：将新鲜柚子留皮去核，加蜜糖炖后食用。适量食用能够起到化痰、降火的作用。

　　3、蒸香蕉：通便

　　中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

　　做法：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟，每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

　　4、熟山桂：消食

　　山植有消食积、散瘀血之功，但因其含有大量的有机酸、果酸等，所以生吃山植对胃有一定的刺激，建议脾胃较差的人群蒸熟食用。

　　做法：将山橙去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可，常吃可健脾助消化。

　　5、蒸红枣：养血

　　大枣是很好的保健食材，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。大枣蒸熟后食用更容易消化，尤其适合脾胃虚弱的人。

　　做法：取大枣5枚（去核）、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚加适量盐打成蛋液，加入红枣枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即即可。常吃蒸枣有补气健脾、养血安神的功效。

　　6、蒸苹果：止泻

　　苹果蒸着吃，其中的果胶经过加热有收敛、止泻的功效，并且更30估国不长h人吃了。

　　做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　7、蒸梨：护噪

　　梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的作用更好。蒸的时候，最好不要去皮，而且还可加入其他的食物，增强功效。

　　做法：将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右即可，喝汤吃梨。